Archive › De fabriek
CONCHE

Chocolade Concheren

Concheren (walsen) is een van de cruciale stappen in het chocolade productieproces. Dit traditionele proces is in 1879 ontdekt door Rodolphe Lindt die ’s avonds een keer vergat zijn mixapparaat uit te zetten. Hierdoor ontstond een milde chocolademassa die we tot op de dag van vandaag nog kennen. De machine die zorgt voor het concheren […]

Comments ( 4 )
Brander

Onze nieuwe Brander

Comments ( 0 )
filmpje

Filmpje over chocolatemakers

filmpje:

Comments ( 6 )