Chocolatemakers

Amsterdam is een groen restaurant rijker: Restaurant MOER (onderdeel van Conscious Hotels) aan de Overtoom in Amsterdam. Bij MOER koken ze uitsluitend met pure, biologische producten. Bij de basis blijven, dat is belangrijk. En daar sluiten wij ons natuurlijk helemaal bij aan! Dirk Mooren (Head Chef) en Dylan Vos (Pastry Chef) laten met trots zien en […]

Hoera! Sinds afgelopen week hebben we het ‘Amsterdam Made‘ keurmerk toegekend gekregen. Misschien heb je het al voorbij zien komen in het Parool. ‘Het keurmerk ‘Amsterdam Made’ geeft lokale makers een wereldpodium en staat voor hoogwaardige kwaliteit en lokaal ondernemerschap.’ – Amsterdam Made –  Het keurmerk is een initiatief van de gemeente Amsterdam en wordt uitgereikt aan kwalitatief […]

Wist je dat thee, na water, de meest gedronken drank ter wereld is? Op 28 mei wordt daarom voor de tweede keer het Dutch Tea Festival georganiseerd. En wij zijn erbij! Jij ook? Ticket via ons met korting Naast thee kan je op het Festeaval ook terecht voor heerlijke muziek, ceremonies, proeverijen en vele andere activiteiten om […]

Zoals je misschien al hebt gezien, heeft Chocolatemakers sinds 2 maanden een echt Spreekbeurtpakket. Dit mooie pakket is gemaakt door Juf Suze de Wit samen met leerling Amber van Rossum (destijds 11 jaar). Ondertussen zijn er al diverse spreekbeurten door leerlingen gehouden! Maar hoe is dit het eigenlijk begonnen en hoe is het om zo’n pakket te maken? We spraken hier […]

Misschien heb je het al voorbij zien komen. Een aantal weken geleden hebben we onze nieuwe Awajún 52% reep geïntroduceerd! Een mooie donkere melk reep. Eentje met een veel cacao waardoor je dus nog steeds èchte chocolade proeft. De cappuccino onder de melkrepen, al zeggen we het zelf. Perslancering Voor het eerst in ons bestaan hebben we voor deze […]

De discussie over een eerlijke prijs voor cacaoboeren zet zich voort. Iets dat ons goed stemt. Na de reactie van frank&fair op onze kritiek op de ‘eerlijke prijs’ van Fairtrade in het Parool afgelopen week, plaatst de krant vandaag de uitleg van onze uitlating. (Eerder deze week ook al op onze website te lezen). Ook Fairtrade Nederland liet van zich horen […]

  Afgelopen week stond er een mooi stuk over onze bean-to-bar chocoladefabriek in het Parool. Een stuk met kritische uitspraken die al snel discussie over de aanpak van Fairtrade losmaakte. En dat is goed! In de reactie ‘Kritiek op Fairtrade keurmerk een misverstand’ wordt terecht opgemerkt dat Fairtrade meer inhoudt dan alleen een premie. Dat het een beweging is […]

We waren in het nieuws deze week! RTL Z schreef een artikel over ons, over duurzaam ondernemen en het maken van èchte chocolade.   Rodney Nikkels en Enver Loke liepen al een tijdje rond in de wereld van duurzame handel toen ze besloten zelf chocolade te gaan maken en verkopen. Via contacten van Nikkels kwamen ze […]

TICKETS koop je hier Wat? Documentaire ‘Sea Blind, the price of shipping our stuff’.  Wanneer? Dinsdag 7 februari om 18.30 Waar? Filmhuis FCHyena, Aambeeldstraat 24, Amsterdam (naast de Goudfazant) Op dinsdag 7 februari organiseren we samen met Tres Hombres & filmhuis FCHyena, een documentaire avond! Gewoon, omdat we het leuk vinden. En omdat we het onderwerp ‘Duurzaam Transport’ […]

Het kan soms knap lastig zijn om een topchocolatier te strikken voor een gesprekje. De afstand (Maastricht – Amsterdam) maakt het er ook niet makkelijker op. Maar Ralph Hagen, één van Nederlands topchocolatiers kunnen we wel zeggen, maakt hier gewoon tijd voor. En dan loopt het gesprek voor deze Chef Special met de Maastrichtenaar vanzelf. ‘VAN […]