Archive › Chocolade
Schermafbeelding 2017-04-24 om 09.44.10

The making of… Chocolatemakers Spreekbeurtpakket

Zoals je misschien al hebt gezien, heeft Chocolatemakers sinds 2 maanden een echt Spreekbeurtpakket. Dit mooie pakket is gemaakt door Juf Suze de Wit samen met leerling Amber van Rossum (destijds 11 jaar). Ondertussen zijn er al diverse spreekbeurten door leerlingen gehouden! Maar hoe is dit het eigenlijk begonnen en hoe is het om zo’n pakket te maken? We spraken hier […]

Comments ( 0 )
Awajun 52% gebroken LR crop

Onze Awajún 52% in de spotlights

Misschien heb je het al voorbij zien komen. Een aantal weken geleden hebben we onze nieuwe Awajún 52% reep geïntroduceerd! Een mooie donkere melk reep. Eentje met een veel cacao waardoor je dus nog steeds èchte chocolade proeft. De cappuccino onder de melkrepen, al zeggen we het zelf. Perslancering Voor het eerst in ons bestaan hebben we voor deze […]

Comments ( 0 )
Schermafbeelding 2017-04-07 om 14.33.40

Fairtrade een eerlijke prijs?

  Afgelopen week stond er een mooi stuk over onze bean-to-bar chocoladefabriek in het Parool. Een stuk met kritische uitspraken die al snel discussie over de aanpak van Fairtrade losmaakte. En dat is goed! In de reactie ‘Kritiek op Fairtrade keurmerk een misverstand’ wordt terecht opgemerkt dat Fairtrade meer inhoudt dan alleen een premie. Dat het een beweging is […]

Comments ( 1 )
RTL-nieuws

Chocolatemakers in het nieuws

We waren in het nieuws deze week! RTL Z schreef een artikel over ons, over duurzaam ondernemen en het maken van èchte chocolade.   Rodney Nikkels en Enver Loke liepen al een tijdje rond in de wereld van duurzame handel toen ze besloten zelf chocolade te gaan maken en verkopen. Via contacten van Nikkels kwamen ze […]

Comments ( 0 )
seablind_front_edit

Chocolatemakers organiseert docu-avond met Tres Hombres

TICKETS koop je hier Wat? Documentaire ‘Sea Blind, the price of shipping our stuff’.  Wanneer? Dinsdag 7 februari om 18.30 Waar? Filmhuis FCHyena, Aambeeldstraat 24, Amsterdam (naast de Goudfazant) Op dinsdag 7 februari organiseren we samen met Tres Hombres & filmhuis FCHyena, een documentaire avond! Gewoon, omdat we het leuk vinden. En omdat we het onderwerp ‘Duurzaam Transport’ […]

Comments ( 0 )
Ralph portret

Chef Specials interview | Ralph Hagen

Het kan soms knap lastig zijn om een topchocolatier te strikken voor een gesprekje. De afstand (Maastricht – Amsterdam) maakt het er ook niet makkelijker op. Maar Ralph Hagen, één van Nederlands topchocolatiers kunnen we wel zeggen, maakt hier gewoon tijd voor. En dan loopt het gesprek voor deze Chef Special met de Maastrichtenaar vanzelf. ‘VAN […]

Comments ( 0 )
Chef-Specials-Martijn-Seekles

Chef Specials proeverij | Chocriti

Tijd voor onze derde Chef Special alweer, en de eerste ‘Proeverij’! Afgelopen maand bezochten diverse professionals onze fabriek voor een rondleiding en uitgebreide proeverij. Eén van hen was Martijn Seekles, alias Chocriti. Chocoladeliefhebber, -blogger en -criticus. Samen met bevriende chocolatier Robert Winters van Pasamore schoof hij aan en schreef er deze review over. ‘RONDLEIDING & PROEVERIJ @CHOCOLATEMAKERS […]

Comments ( 0 )
dark-side-of-chocolate-report

Hoe het anders kan in de cacaosector

We kunnen het niet vaak genoeg roepen: het moet anders in de cacaosector! Afgelopen week verscheen er een nieuwe studie die laat zien waarom. In ‘The Dark Side of Chocolate” wordt een analyse gedaan van conventionele vs duurzame vs Fairtrade cacao. Hierin zoomen ze in op Ivoorkust en Peru. Extra interessant voor ons, aangezien we uit Peru onze cacaobonen halen voor de Awajun reep. […]

Comments ( 1 )
gorilla mini-bar

‘Gorilla Bar’ vliegt de wereld rond met KLM

Speciaal voor KLM World Business Class hebben we een mini versie van onze mooie ‘Gorilla bar‘ gemaakt. Ons kleine biologische mini-reepje reist op grote hoogte in een unieke verpakking, ontworpen in samenwerking met de KLM design afdeling. Uiteraard voldoet de verpakking aan onze hoge eisen; volledig composteerbaar en bedrukt met biologische inkt. Waarom KLM? Voor ons als enige èchte Amsterdamse chocoladefabriek is de samenwerking met KLM een […]

Comments ( 3 )
Chefs van Ciel Bleu

Chef Specials deel 1 | Ciel Bleu

In deze Special laten we chefs Onno Kokmeijer (executive chef & manager) en Arjan Speelman (chef de cuisine) van sterrenrestaurant Ciel Bleu in Amsterdam, aan het woord. Zij werken alweer een tijdje met onze couverture en we zijn heel benieuwd naar hun mening. Ongecensureerd. Wat vinden ze van onze producten? Van de kwaliteit, de smaak, en […]

Comments ( 2 )